大豆产品在中国历史悠久。大豆是大自然的馈赠，结合了先人的经验智慧，创造了中国特有的美味，大豆是一种能提供蛋白质的优质植物性原料。 豆腐干有什么营养价值 1、避免出现骨质疏松。大家都知道，豆腐含有大量的盖子、铁片等人体必需的微量元素，更有“植物肉”之美称，每天吃两块豆腐可满足人体一天所需的钙，可... [全文]
2021-06-24
人民的消费水平在提高，但大家在饮食上越来越追求纯正的东西，大家注重健康，然后才是美味。而且豆腐皮由于其营养价值高一直深受大家的喜爱。如今市面上出现的以豆腐为原料的酸浆豆腐也引起了大家的关注，以品牌经营理念打造健康美食，创造简单生活，那么酸浆豆腐对人体的好处有哪些呢？ [全文]
2021-06-10
酸浆豆腐，即“点豆腐”时不用盐卤，也不用石膏，用豆浆调制而成，经数日自然发酵而成的酸浆点豆腐。先点豆腐，没有酸浆，可以用白醋加水来点，比例：一斤豆干加50毫升白醋，水250毫升。二是可以使用前一次遗留下来的浆豆腐水(每一次留一斤干豆角，用两斤酸浆，如果酸浆太酸要兑水，温度超过25度发酵三天不兑水，时间长... [全文]
2021-05-31
平常我们吃的豆腐有老豆腐和嫩豆腐，萝卜青菜各有所爱，老豆腐用的是卤水，嫩豆腐用的是石膏。上面已经知道这种情况，只要满足条件，就可以让蛋白质凝结，那么其它物质也可以成为豆腐的“催化剂”! 豆腐是植物中的蛋白质之王，物美价廉，老少皆宜，深受农民喜爱。可是，又不是稀饭，随便加点水一烧就行了，做豆腐程序... [全文]
2021-05-11
豆腐作为我们经常吃的食材，当然是安全的，无论是石膏豆腐还是卤素豆腐。通常，我们摄取豆腐的钙也不多。对于没有补充钙的人，即使每天吃200克豆腐，得到的钙也接近喝250毫升牛奶得到的钙。因此，每天适量摄入豆腐可以补充高质量的蛋白质和钙，有利于健康。 选择石膏制作凝固剂生产豆腐，石膏溶解度小，凝固速度比盐... [全文]
2021-05-07
我一直认为冻干豆腐是一种神秘的食物，它的制作过程一定很复杂。直到有一天，我去冻豆腐批发市场买了一块冻豆腐，冻豆腐销售人员给我说如果我吃不完可以冷冻冰箱，它就会变成冻干豆腐。否则豆腐很容易变质。吃的时候把冻豆腐拿出来放在冷水里解冻，最好用冷水。解冻时，冷冻豆腐的外面会出现一层冰。用手掰下冰壳，然后... [全文]
2021-03-16
豆腐不仅营养丰富，而且准备也很好，而且做得很好，所以在桌子上总是很可爱，但是有时候我吃的豆腐有点苦，我不知道发生了什么。我不知道我是否可以吃它，让我们看看卤水和石膏豆腐之间的区别。如何摆脱豆腐的苦味！所谓“一滴一滴”就深深地反映在豆腐上。当与卤水接触时，会形成原始的稀豆浆，最后变成白色和柔软的豆腐。... [全文]
2021-03-16
酸浆豆腐起源于公元300年，广泛分布于湖南，云南，内蒙古，陕西和中国其他地区。它是中国最古老的豆腐之一，酸浆豆腐豆腐是由微生物发酵产生的黄色浆液压榨豆腐，其中含有丰富的有机酸如乳酸，酒石酸，蛋白酶等。固化后的剂点制豆腐具有质地细腻、口感丰富、凝胶结构交联性强等特点。豆腐的弹性、韧性、口感通过烹饪体现... [全文]
2021-03-16
豆腐皮是一种传统的大豆产品，由大豆制成。豆腐皮不仅营养丰富，美味可口，还可以用作火锅，辛辣和串烧的原料。它在家庭和餐饮行业中广受好评。随着豆皮厂家的发展，豆腐皮机的生产效率，口味和质量也得到了显着提高。 [全文]
2021-03-16
石膏豆腐更鲜美，但也相对滑爽，更柔嫩，但大豆味较淡，因为它含有大量水分。从颜色上来说，石膏豆腐的颜色是白色的，胜过卤水豆腐，俗称“嫩豆腐”，“南豆腐”。冻干豆腐，北方人喜欢用开水煮的汤，刷火锅，我今年只吃到了煮汤的吃法，口感很好。 [全文]
2021-03-16
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