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铁锅卤水豆腐

阅读:250 时间:2020-07-21 08:41

  用来制作卤水豆腐的卤水也叫卤水或卤水。海水或盐湖水制盐后留在盐池中的母液。主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙和氯化钠。苦味有毒。通过蒸发和冷却后,氯化镁晶体析出,称之为卤块。卤水是我国的北方制豆腐较常用的凝固剂,浓度通常为20。Be’~29。Be’(波美度)。卤块溶于水亦称卤水。作凝固剂用时,浓度通常为为18。Be7~22。Be7,使用量为原材料大豆总重量的2%~3.5%。浓度通常为为18。Be’~22。Be’,添加量为生大豆总重量的2%~3.5%。腌制酱油的果汁主要由盐、酱油、糖、味精等调味料制成。

  食用卤水豆腐的益处:

  1.提高免疫力

  卤水豆腐中的铜和其他矿物质形成与免疫功能有关的酶。

  2.护发生发

  卤水豆腐中含蛋白质的食物,经胃肠道的消化吸收产生各类氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

卤水豆腐

  3.及时补充能量

  富含碳水化合物,能快速为身体提供能量。

  4.安神除烦

  碳水化合物能够 及时补充大脑消耗的葡萄糖,缓减脑部葡萄糖供给不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。[3]

  5.祛脂降压

  常吃卤水豆腐可防止动脉粥样硬化或一些心血管疾病。

  6.卤水豆腐需求量相对性增高;营养丰富。


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