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榆林黑豆豆腐

阅读:121 时间:2020-07-21 08:54

  规格:418克/袋

  保质期:15天

  榆林豆腐经过炕晒、脱皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、压制八道工序制成的。它的独特之处在于使用酸浆(即豆腐制成后,将富含乳酸菌的汁液排干)。“点”豆腐,而不使用卤水和石膏,如此一来就始终保持了豆香原汁原味,所出的豆腐色白、软嫩、细韧。清香可口,并有略微甘甜留唇。

豆腐

  营养价值

  榆林的酸浆豆腐利用其所含的乳酸菌制作豆腐,降低了豆腐本身的寒度,增加了有益菌,提高了豆腐的营养价值。

  榆林豆腐的蛋白质含量为8.54%,国家指标为7%。豆腐热量低,其脂肪中含有多种必需脂肪酸、磷酸和植物甾醇,有利于降低血清胆固醇和动脉硬化的发生。豆腐不仅蛋白质含量高,而且含有优质的全蛋白。此外,豆腐含有多种矿物质,还富含维生素B。因此,豆腐是一种低热量、高营养的保健食品。榆林豆腐是用自己的酸浆制作而成,是一种绿色、天然、健康的食品。


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