购物时，遇到这“3种”豆腐，尽量不买，豆腐生产厂家老板从来不给家人吃。现在就一起来谈谈豆腐吧！人们到菜场买菜时，偶尔会买些豆腐吃，因为豆腐物美价廉，价格很便宜，味道也很好。咱们在市面上可以见到各式各样的豆腐，大家购买比较多的是嫩豆腐。

鲜嫩豆腐也就是我们所常见到的白嫩豆腐，所以叫嫩豆腐，也有一些地方叫水豆腐，因为它含有丰富的水分，非常嫩。不过每个人在平时购买豆腐时，都要把眼睛擦得亮亮的，因为豆腐的保质期并不长。每个人都买菜，遇到这“3种”豆腐，尽量不买，老板从来不给家人吃。

一：大家买豆腐时一定要看颜色，如果不是那种农贸市场自制的豆腐，如果是在超市或其他地方买，一定要看一下颜色。由于有些豆腐是靠机器加工出来的，为了使豆腐颜色看上去更好看，延长货架期，就要加入一些添加剂。这一添加物能让豆腐变得非常白皙，看上去色泽鲜艳，货架期更长。这类豆腐吃多了，对人体健康损害很大，最好不要吃。由于普通豆腐，颜色一般会偏淡黄色，特别是表面处，一般用白布包好后，会有一点儿泛黄，只有里面的豆腐白。

二：选豆腐时感觉粘上了手感，我们也可以简单地用手触摸它。由于有些豆腐放久了以后，豆腐表面会有一层黏糊糊的物质，其实这是豆腐渗出的水分，以及空气中的细菌、污物。豆腐干不新鲜，就看豆腐干手感好不好，如果感觉有点粘，表面很脏的话，说明豆腐干放久了，不新鲜，这种豆腐吃起来酸臭的，不新鲜。

三：有臭味咱们在挑选豆腐时，还可以简单地闻一闻豆腐味。豆腐干并不新鲜，我们可以用鼻子来判断，一般豆腐是有淡淡的黄豆清香的，有一点豆腥味，基本上没有其他异味。假如是气味难闻，或味道闻起来有点酸涩，有点酸的话，说明豆腐干可能添加了一些添加剂，也可能是把豆腐渣放得太久，变坏了，这种豆腐不能给家人吃。

在挑选豆腐时，也可以简单地用手触摸一下，新鲜的豆腐质地非常Q弹水嫩，轻轻一碰就可以摇晃，而且很有弹性。用手指轻触，豆腐会有一定的水分沾到手指上，这就是鲜豆腐。每个人买的菜，都可以用以上三种方法来选择，用“眼色、手指样、鼻闻味”三种手法。以上就是小编给大家分享的豆腐生产厂家的豆腐挑选小技巧。