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五香黑豆豆腐干

阅读:166 时间:2020-08-12 17:00

  卤豆干是豆腐干的常见吃法,但豆腐干也有很多,到底哪种最适合卤制呢?据美食达人介绍,制作卤豆腐最好选择白豆干,因为白豆干原汁原味,做出的卤豆干味道最为纯正。

  另外,豆腐干也不能选择太嫩的,容易烂,而且做出的卤豆干口感也不好。

  豆腐干可以用盐,茴香,胡椒,大料,干姜和其他调味料制成。它既香又新鲜,而且长时间食用也不累。干豆腐可直接食用或制成菜肴。干豆腐也可以加工成一些零食,非常适合年轻人食用。干豆腐富含营养,含有大量蛋白质,脂肪,碳水化合物,还含有钙,磷,铁和人体所需的其他矿物质。

豆腐干

  豆腐干可以帮助人们健脾益胃、补血益气。豆腐干中所含的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,并保护心脏。豆腐干含有多种矿物质,可补充钙,防止钙缺乏引起的骨质疏松症,促进骨骼发育,对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。

  豆腐干的适用人群

  豆腐干特别适合虚弱,营养不良,失去精力和血液的人以及年老瘦弱的人。干豆腐也适合三高的人。适用于高血脂,高胆固醇,肥胖和血管硬化的人;通常脾胃虚弱,腹泻,大便稀疏的人。老年人和缺铁性贫血患者应少食。钠含量高,糖尿病,肥胖症或其他慢性疾病,例如肾脏疾病和高脂血症患者,应谨慎饮食。


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